一、建造池塘
选择避风向阳、光照充足、池埂坚固、池坡平缓的池塘，面积3/15-1/3公顷最好，能保水1米以上。在水面以上30-50厘米的池埂上要建防逃设施。建时先围绕池塘挖一圈深30厘米的窄沟，在沟中每隔1-1．5米打一根高出沟边50-70厘米的桩，然后将塑料薄膜沿环沟围好，并钉在立桩上，填上沟中的土，埋住薄膜下缘。
二、加水植草
建好防逃设施后，要先清塘消毒施肥，注入新水，然后向池塘中移植水草，由于水草是河蟹栖息、觅食、蜕皮、避署、逃避敌害的场所，因此一定要丰富多样，要求养蟹水域水草覆盖率达到1/3以上。水草品种可以选用水葫芦、蒿草等挺水植物，或苦草、轮叶黑草等沉水植物，或浮萍等漂浮植物，岸边还可种植蔬菜和水花生等。要沿边种，没移活的水草要尽快捞出，以免腐烂污染水质。
三、放养蟹苗 蟹苗的放养时间一般在每年5月份，由于在蟹培育（即将大眼幼体养成如5分硬币或扣子大小的幼蟹）阶段容易出现性早熟蟹（老头蟹），因此，这一阶段的饲养管理完全围绕预防老头蟹出现进行。
四、放养密度
要先大后小，控制幼蟹生长速度，一般1/15公顷先放40万只，以后随着个体的生长逐渐调整，至Ⅳ期幼蟹后要到4万。
五、保证水质
最好保持微流水，水源要清洁，无污染，透明度40厘米以上，pH值7．5-8．5，溶氧高于4毫克／立方分米。水质如有恶化，及时冲水或开增氧机。
六、夏季降温 最好保持池塘水温18-23℃。具体做法是：使用地下水、冷泉水或水库底层水做水源，勤注水；高温季节要尽量在蟹池边水草上方搭棚遮荫等。
七、科学投喂 池塘养蟹要做到“两头精，中间青”。即春、秋两季，天气凉爽，这时多喂精料，以动物性饵料为主，配合饲料和瓜菜为辅。夏季要以青饲料为主。投喂不能太足，使其半饥半饱。Ⅴ期幼蟹后基本停喂，任其自然生长，还要注意不喂发霉饲料。
八、控制青苔
青苔的危害主要是抑制水草正常生长，严重时会覆盖在水草之上，引起水草大量死亡，严重恶化水质，引发蟹大量死亡。河蟹生长期内，一方面可适当培育肥水，抑制青苔生长；另一方面可适当使用硫酸铜以杀灭青苔。因硫酸铜对软壳蟹有害，所以，在蟹蜕壳期前后不宜使用。使用硫酸铜后必须大量换水，以免影响水草生长。干塘后的青苔可以人工除去，再彻底清塘以杀灭残余青苔。另外，向蟹池加水时，进水口用绢网过滤，可有效防止青苔进入蟹池。
九、及早防病
加强水质管理，定期进行水体消毒。一般每隔10-15天，全池泼洒生石灰一次，1/15公顷用生石灰20千克，既可杀菌又可调节池塘水质。尽量少用药或不用药，不使用对蟹有副作用的药物。
