花鲈就是鲈鱼，又称赛花鲈，是海水养殖的主要品种，通过人工驯化，淡水养殖生长快、病害少、效益高，肉质优于加州鲈，现介绍花鲈在池塘养殖的技术要点。

　　一、池塘条件
　　池塘面积以0.13—0.53hm2左右为宜，水深1.5—2m，池底淤泥较少，水源要充足，水质洁净无污染。池塘清整方法与常规养鱼相同。

　　二、夏花的淡化与培育
　　从沿海购捕回的夏花要放在罗氏沼虾育苗池进行淡化处理，开始池水盐度相一致，接着每天抽去1／3池水后加入等量的淡水，进行逐渐淡化。要注意充气增氧，同时每天投喂适量的新鲜鱼糜，淡化时间7天。为提高花鲈夏天的成活率，要及时把淡化的夏花放在0.033—0.07m2的小池塘或用密目网片在养殖池塘的一角围约为池塘10—20％的小池培育，放养量每667m2成鱼养殖池平均放养1000尾左右。要注意做好夏花肥水下塘，还要进行人工诱食、训饵使其逐步转食，开始投喂鱼糜，20天后投喂新鲜小鱼块。每天投饵两次，投饵时要用工具拍打水面，以引起鱼苗的注意，然后将饵料带水泼洒投喂，泼洒要均匀，使夏花吃饱。待花鲈逐渐长大，活动能力较强后，可定点投喂，日投喂量为鱼体重的8—10％。鱼种培育期间因密度较大，要注意观察水质的变化，及时加注新水，以防止缺氧和水质恶化。用网片转养的要经常清洗网片，以利水体交换。每7天用万消灵0.2mg／L泼洒1次进行水体消毒。发现有斜管虫等寄生性虫类为害，用硫酸铜和硫酸亚铁合剂治疗。夏花经1个月左右培育，一般长在9cm以上，即可转入成鱼养殖。

　　三、成鱼养殖
　　把培育池内的鱼种放入成鱼养殖池或把网片撤去转入整池养殖，同时每667m2塘搭养250g／尾左右的白鲢50尾，以改善池塘水质。成鱼养殖的主要饲料是鲜野杂果和冰冻海鲜。花鲈食性凶，饵料不足时会互相残杀，因此提供新鲜、适口、充足的饵料极为重要。鱼种放入成鱼池时，投饵范围要广，使其有较多的摄食机会，以后逐步定时、定点投喂。定点：小塘1—2个，大塘3—4个；定时：每天喂2—3次，时间上午7—8时，下午4—5时，投饲量分别为日投量的40％、60％，或6、13、18时分别投30％、20％、50％；定量：日投量为花鲈体重的6—12％，11月后为3％。投饲时用苗种培育时拍打水面的方法，使其形成条件反射，一听到拍打声就来摄食。进行抛投饲料，开始少抛，当鱼群争食时快抛多投，鱼快吃饱时转慢抛少投，全过程约需20—30分钟。

　　四、日常管理
　　花鲈养殖要求水质清，溶氧保持4mg／L以上，透明度40cm左右，因此要抓好水质调控，要勤换水，特别在高温季节，还要加满池水。此外成鱼养殖期要定期用生石灰化水消毒水体，改善水质。还要避免池内蓝绿藻繁衍，影响花鲈鱼的肉质。 (福建科技报)