一、适畜适草
　　不同的畜禽种类，对青绿饲料有不同要求。牛是反刍动物，马具有发达的盲肠，消化纤维能力强，可以多些纤维。乳牛则应尽量提供富含蛋白质的多汁饲料，以提高产奶量。对育肥猪青绿饲料纤维含量要少，要富含碳水化合物。鸡则要求鲜嫩、青绿、纤维素含量少的叶菜类青绿饲料。

　　不同的畜禽种类，对同一饲草的适应性不同。牛、羊等家畜喜食禾本科牧草，如高羊茅、多花黑麦草、苏丹草、杂效狼尾草、象草、桂牧1号等；其次是豆科牧草，如白三叶草、紫花苜蓿、饲料苕子、箭舌豌豆、圆叶决明等。猪是单胃动物，只能在盲肠内少量消化青绿饲料的粗纤维，对青绿饲料的利用率较差，特别是含木质素高的青绿饲料利用率更差。因此，种草养猪一般宜选用紫花苜蓿、白三叶草、紫云英、美国籽粒苋、串叶松香草、鲁梅克斯K—1杂交酸模、菊苣、苦荬菜、聚合草、牛皮菜、饲用萝卜菜、胡萝卜等。苦荬菜鲜嫩多汁、适口性好，能促进猪食欲、有助于消化。饲养小猪，能预防下痢；饲养大猪，能防止便秘，且上膘快；饲养母猪，能提高泌乳量及仔猪增重。猪对籽粒苋生喂熟喂均可，多喂也不会拉肚子，其籽粒可作为猪的精饲料。串叶松香草喂猪，还能驱蛔虫。

　　不同的青绿饲料在品质上具有不同的营养价值。豆科牧草营养价值高，其次是禾本科，而杂类草品质较差，水生饲料最差。因此，应根据饲养畜禽种类，选择适宜青绿饲料品种，做到适畜适草，才能发挥青绿饲料应有的作用。

　　二、常年供饲
　　畜禽的生长发育，需不间断地提供饲草和饲料。在精料保证的前提下，青绿饲料要常年供应不脱钩。如果任一环节上青饲料供不应求，在畜产品的生产上就不能实现高产稳产。因此采用适当的青绿饲料品种，适当的种植面积，合理的搭配模式，可满足家畜一年四季的营养需要。

　　以奶牛为例，实现青绿饲料四季供应的主要做法是：季节3～6月，选择利用温带型草种，如多年生白三叶、紫花苜蓿、鲁梅克斯杂交酸模、多花黑麦草为主栽草；夏季高温季节6～10月，温带型草种停止生长，选择利用热带型草种，如杂交狼尾草、桂牧1号、象草、宁杂3号狼尾草、苏丹草、串叶松香草之类；11月至翌年3月初的枯草期，主要喂饲青贮和多汁饲料，如牛皮菜、饲用萝卜菜，实现一年四季青绿饲料的不间断供应。

　　在常年供饲中，为使畜禽能够均衡地得到多样化的青绿饲料，就要有多种多样的牧草和饲料作物。但种类过多，管理繁杂，也不相宜。一般以6～8种为宜，不超过10种，且应重视早春和晚秋的种类和品种，还要选用易管理、成本低的良种。农区种草养畜，在栽培方式上尽量采用单种与套种相结合，充分利用土地资源和能量资源，力求在单位面积上，获得更多的青绿饲料产量。

　　三、适时刈割
　　青绿饲料的品质随刈割期不同而异。幼嫩的植物含水多，矿物质少，蛋白质含量高，而粗纤维含量较低，所以生长早期的青绿饲料消化率较高，其营养价值也高，但产量低。随着植物的生长，水分逐渐减小，干物质中粗蛋白质也随着下降，但产草量高。因此，青绿饲料最适刈割期，既要考虑产草量，又要考虑可消化营养物质的含量，还要考虑畜禽种类，全面衡量，选择在生长发育中产量相对最高，品质又相对最好的时期进行刈割。如杂交狼尾草作牛、羊等大家畜的饲草时，一般在株高120厘米左右刈割；作鱼和小家畜饲草时，在株高80～90厘米刈割。苜蓿在盛花期的产草量最高，初花期的营养最丰富，作青绿饲料鲜喂宜在初花期至盛花期刈割。

　　四、合理用量
　　青绿饲料在畜禽日粮中的用量，通常受畜禽种类的限制。按单胃动物与反刍动物来划分，反刍动物可以大量利用青绿饲料，而单胃动物则不能。对反刍动物而言，青绿饲料可以作为惟一的饲料来源而并不影响其生产力（高产泌乳牛除外）。对单胃动物而言，青饲料不能作为惟一的饲料来源，应与精、粗饲料搭配适当，才能获得较好的饲养效果。在单胃动物日粮中适量添加青绿饲料是可行的，但必须根据单胃动物本身的消化特点，否则大量饲用青绿饲料，会造成日粮体积过大，水分含量过高，采食饲料中营养物质含量不能满足畜禽的营养需要，而影响日增重和饲料利用率。研究表明，在育肥猪日粮中适量添加青刈籽粒苋，可使日粮氮的利用率由62.19％提高到76.13％。同时，还要注意不能过量饲喂，尤其是子猪，在饲喂水分大的青绿饲料时，一定要限量，防止饲喂过量造成拉稀粪或其他肠胃病。一般青饲料应占猪日粮的30％左右，对幼猪、催肥猪、怀孕猪和哺乳期母猪，可少用些；对架子猪、空怀和怀孕中期的母猪，可多用一些；饲喂肥猪，青料与精料的比例为1∶1。

　　在鸡的日粮中通常不宜大量加入青绿饲料，青绿饲料作为一种维生素补充料比较适宜。

　　五、宜切碎鲜喂
　　青绿饲料切碎鲜喂，能解决青绿饲料体积大与猪胃容积小的矛盾。猪是单胃动物，它的胃容积和每次采食量都相对较小，而青绿饲料一般体积较大，用它喂猪往往易饱不耐饿，难以满足对营养的需要。所以青绿饲料必须经过切碎或打浆，缩小体积，增加饲喂次数。据试验测定，体重100千克左右的猪，每次只能吃切碎煮熟的山芋藤8.5千克，而打浆以后便可吃12千克，并能提高消化率3％左右。

　　许多饲养户将青绿饲料煮熟了喂猪，因高温使大部分维生素、蛋白质遭到破坏，加热后还会加速亚硝酸盐的形成，这样做不仅降低了原有营养含量，还容易引起变质和中毒。或用半生不熟的料喂猪，进食后不一会儿猪就会狂躁不安，走路摇晃，呼吸困难，痉挛死亡。其主要原因：一是将青绿饲料放在锅内长时间慢火温煮，加上又没炒动，最易生成一种叫氢氰酸的有毒物质，猪食后极易中毒。二是饲料没有煮熟煮透，久置变质。猪食在40～70℃左右时，长时间闷在锅内过夜，饲料中的硝酸盐会转变成一种叫亚硝酸盐的有毒物质。正确方法是：青绿饲料采回后，先洗净切碎或打浆，然后掺入混合饲料直接喂猪，这样既能保持维生素不破坏，又不会使猪中毒。但对适口性差或粗纤维多的青绿饲料最好发酵处理后再喂。

　　采割青绿饲料后要保持鲜嫩和清洁，喂前可用清水洗一遍（沥净水分后）再喂猪。青绿饲料无污染的情况下，最好不要洗。因为鲜嫩的青绿饲料，洗得越净，水溶性维生素损失越多。夏秋季饲喂青绿饲料，最好是现采现用，不要堆放。青绿饲料鲜嫩可口，猪爱吃，如堆放太久，很容易发热变腐，不仅破坏了部分维生素，降低了适口性，而且也会使细菌将硝酸盐还原为亚硝酸盐，猪吃了轻则易患肠胃病，重则还会因中毒导致死亡。采集后一时喂不完的，可阴干后放在阴凉通风处贮存，经粉碎加工后饲喂，这种饲料可保持香味和营养成分少受损失，还能增强适口性。

　　六、防止亚硝酸盐中毒
　　青绿饲料如蔬菜、饲用甜菜、萝卜叶、芥菜叶、油菜叶等均含有硝酸盐，硝酸盐本身无毒，但在细菌的作用下，硝酸盐可被还原为具有毒性的亚硝酸盐。

　　青绿饲料堆放时间过长，发霉腐败，或者在锅里加热或煮焖在锅中、缸中过夜，都会使细菌将硝酸盐还原为亚硝酸盐。据研究，青绿饲料在锅中焖24～48小时，亚硝酸盐含量达到200～400毫克／千克。

　　亚硝酸盐中毒发病很快，多在1天内死亡，严重者可在半小时内死亡。发病症状表现为动物不安、腹痛、呕吐、流涎、吐白沫，呼吸困难、心跳加快、全身震颤、行走摇晃、后肢麻痹，体温无变化或偏低，血液呈酱油色。

　　七、防止氢氰酸（HCN）和氰化物[NaCN、KCN、Ca（CN）2]中毒
　　氰化物是剧毒物质，即使在饲料中含量很低也会造成中毒。青绿饲料中一般不含氢氰酸，但在高粱苗、玉米苗、马铃薯幼芽、木薯、亚麻叶、蓖麻籽饼、三叶草、南瓜蔓中含有氰甙配糖体。含氰甙配糖体饲料经过堆放发霉或霜冻枯萎，在植物体内特殊酶作用下，氰甙配糖体被水解而生成氢氰酸。当含氰甙的饲料进入动物体后，在反刍动物瘤胃微生物的作用下，甚至无需特殊酶的作用，仍可使氰甙和氰化物分解而形成氢氰酸。玉米和高梁收割后的再生苗，经霜冻后危害更大。

　　氢氰酸中毒的症状为腹痛腹胀，呼吸困难而且快，呼出气体有苦杏仁味，行走站立不稳，可见黏膜由红色变为白色或带紫色，肌肉痉挛，牙关紧闭，瞳孔放大，最后卧地不起，四肢划动，呼吸麻痹而死。

　　八、防止草木樨中毒
　　草木樨本身不含有毒物质，但含有香豆素，当草木樨发霉腐败时，在细菌作用下，可使香豆素变为双香豆素，其结构式与维生素K相似，二者具有拮抗作用。

　　双香豆素中毒主要发生于牛，其他动物很少发生，中毒发生缓慢，通常饲喂草木樨2～3周后发病。牛中毒症状为食欲变化不大，机体衰弱，步态不稳，运动困难，有时发生跛行，体温低，发抖，瞳孔放大。该病病症是凝血时间变慢，在颈部、背部，有时在后躯皮下形成血肿，鼻孔可流出血样泡沫，奶里也可出现血液。此病可用维生素K治疗。注意饲喂草木樨时逐渐增加喂量，不能突然大量饲喂，不要投喂发霉变质的草木樨。

　　九、防止含羞草素中毒
　　银合欢含有含羞草素，在反刍动物瘤胃中所产生的代谢物3－羟基4－氧化吡啶基，对反刍家畜有一定毒性。采食过量或长时间舍饲单一喂用，家畜会出现脱毛、食欲减退、生长迟缓、唾液过多、甲状腺肿大、步态失调等症状。因此要求：①混播适口性好的禾本科牧草，控制放牧时间；②舍饲青喂，应与禾本科牧草等量混喂；③青饲的安全用量为日量的：羊、鹿30％～60％，牛30％，猪10％，鸡5％；④将其茎叶浸泡在清水中12小时，干燥后再饲喂；⑤用作青贮材料，可降毒48.4％而不致中毒；⑥接种从澳大利亚引进的脱毒细菌，能安全脱毒；⑦长期采食银合欢的动物瘤胃中，有一种含羞草素消化细菌，将其接种到其他动物瘤胃中形成脱毒菌素，对银合欢具有完全的脱毒能力。

　　十、防瘤胃膨胀病
　　早春季节在牛放牧或鲜喂大量豆科牧草时，易发生瘤胃膨胀病，应予以防止。如紫花苜蓿、紫云英等豆科牧草中含有大量的可溶性蛋白质及皂素，能在反刍家畜瘤胃中形成大量的持久性泡沫，阻碍瘤胃中CO2、CH4等气体的排出，因而容易得膨胀病。主要防止方法是，及时补饲普鲁卡因，或先喂一些禾本科牧草再喂豆科牧草。

　　十一、防止农药中毒
　　有牧草种植的蔬菜园、棉花园、果园，要尽量使用高效低毒的农药，并注意安全间隔期。采割野草时，要远离果园和庄稼地，如需要到这些地块采割时，一定要详细了解本块地的喷药时间、所用农药。刚刚喷过农药或喷农药后不到安全期内，不能采割青鲜饲料，等下过雨后或隔1月后再割草利用，谨防引起农药中毒。 （现代农业（呼和浩特））