时下种菜，对单一氮肥和氮磷钾型复合肥施用很多，却往往忽视了对钙肥及其它微量元素的补充。事实上除了氮磷钾大量元素外，钙肥对蔬菜生长发育也非常重要，菜地由于钙肥及其它微量元素的缺乏而发生的减产、品质差的现象时有发生。

　　 蔬菜是对钙需求较多的作物之一。首先，钙可以中和蔬菜生长发育代谢过程中形成的有机酸，调节PH值，避免因酸性土壤中氢离子、铝离子、钠离子过多而造成的盐害。其次，钙能增加细胞膜的稳定性，促进钾的吸收利用，增强抗病性，减少细菌性、真菌性病害的发生，达到增产的目的。

　　 不同的蔬菜缺钙常会表现出一定的症状。例如，甘蓝缺钙表现在生长点稍枯，叶缘组织坏死，球叶叶缘产生水渍状，慢慢变褐色。芹菜缺钙时心叶伸长，呈褐色，慢慢腐烂；小叶叶缘无规则黄化后枯死。大白菜缺钙表现叶缘呈灰白色，严重者在包心期顶叶上几片叶呈褐色并卷曲，甚至不能包心。番茄则表现为顶芽枯死，上部叶片变黄，下部叶片仍保持绿色，茎软而下垂，部分幼根膨大并呈深绿色；番茄果实的脐腐发生也是由于缺钙而引起的。
　　 补充土壤中的钙质多以施钙肥为主，其中又以施量多价廉的石灰为多。石灰多做基肥使用，同时又可作杀菌剂使用，一举两得。石灰施到要改良的土层中，要充分混合，土壤持水量为60-80％效果佳。一般在酸性至微酸性土壤中每亩可施50-60公斤。施用硝酸铵钙肥也可增加钙源，硝酸铵钙肥含钙量多，其钙为活性钙，易被作物吸收利用，多做追肥使用。
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