禽流感也叫真性鸡瘟，是由禽A型流感病毒引起的急性、高致死性传染病。本病的主要特征为病禽从呼吸系统到全身出现败血症症状，本病毒的易感动物包括各种家禽、野鸟、甚至人类等。在家禽中，鸡和火鸡易感性较高，目前，常见发病的是鸡、火鸡、鸭、鹅等。

　　 病毒对热的抵抗力较低，一般65—70℃2—5分钟即将其致死，普通消毒药可很快将其杀死。禽流感病毒的血清亚型很多，而对家禽具有致病性的血清亚型只有少数，其中以H5和H7为国际上公认的高致病力禽流感的血清亚型。我国周边国家及国内最近发生的禽流感疫情主要是由H5N1血清亚型引起的高致病性禽流感。高致病性禽流感因其传播快、危害大，被世界动物卫生组织列为A类动物疫病，我国将其列为一类动物疫病。

　　 一、禽流感传播方式与症状
　　 禽流感的主要传染源是发病禽和带毒禽。本病主要通过呼吸道、消化道、皮肤损伤及排泄物、分泄物等污染传播。飞鸟在本病毒的远距离传播中起着重要作用。本病一年四季均可发生，以冬春季多见。
　　 本病潜伏期以几小时到3天不等，常见到高发病率和低死亡率。在高致病力病毒感染时，发病率和死亡率均可达100％。急性病例常突然暴发，不出现任何症状而突然死亡，死亡率高。病程稍长者，主要表现为体温升高，精神沉郁，食欲减退或废绝，羽毛松乱，头翅下垂，鸡冠和肉髯发绀或发黑，产蛋量急剧下降，甚至完全停止。部分鸡头部水肿，眼睑和肉髯肿胀，呼吸困难，有啰音、流泪、咳嗽，由于鼻分泌物增多而甩颈。有的病鸡出现神经症状，惊厥、瘫痪、共济失调。

　　 二、预防感染禽流感应注意的事项
　　 家禽饲养人员是与禽的密切接触者，为了预防饲养人员感染禽流感，要养成良好的卫生习惯，工作时最好戴口罩，穿工作服，减少人体直接接触鸡只的机会，工作服要经常清洗、消毒。接触污物后应洗手，处理鸡场粪污时应戴手套。所饲养的禽只应认真按规定做好疫苗注射免疫工作，使用的疫苗应是国家指定的定点生产厂家（如哈尔滨兽医研究所）所生产，严防使用低劣疫苗导致免疫失败。发生疫情时，应立即上报当地畜牧兽医部门，不让禽只及禽类产品进出饲养场，防止疫病扩散。同时，尽量减少与禽类接触，接触禽类时应戴上手套和口罩，穿上防护衣等。对禽类粪便及正常病死禽应妥善处理。粪便要集中堆放发酵，堆放场地要时常消毒，病死禽只要深埋或高温杀菌。

　　 家禽经营户应凭兽医检疫部门出具的检疫合格证明购买和销售禽只，即经营的禽只应经兽医部门检疫。平时应保持经营场所清洁，注重个人卫生，并每天对场地及禽群进行消毒。市民应尽量避免与禽类接触，对禽肉等食物应彻底煮熟。购买禽类食品应检查经营户是否有检疫合格证明，不要购买未经检疫的禽只及禽肉。