南美白对虾又称白肢虾、白对虾、白虾,外形酷似中国对虾,是目前养殖虾业中最优良的品种之一,也是目前养殖产量最高的三大虾业之一。南美白对虾具有甲壳薄,肉质细嫩,加工出肉率高,抗病毒能力强,生长速度快,适应性强,养殖周期短、市场价格高等特点。生长水温为15——38℃,最适生长温度为22——35℃,能在盐度0.5‰——4.0‰的水域中生长。稻田养殖南美白对虾能充分利用稻田资源、提高稻田生态效益和经济效益,具有投资少、见效快、收益大等优点,是发展农村经济,引导农民致富奔小康的一条重要途径,现将南美白对虾稻田养殖技术介绍如下。
1 稻田选择及工程建设
1.1 稻田选择
选择水源充足、水质良好、无污染、排藻方便的稻田,面积以1200—2000平方米为宜,底质为泥沙。
1.2 田间工程建设
包括环沟、田间沟和暂养小池。环沟沿田埂内侧田间开挖,要求沟宽1米、深0.8米。田间沟与环沟和稻田相连,视稻田大小还需挖横沟或“十”、“井”字沟,沟宽0.8米、深0.5米。暂养小池为3米X2米X1米,位于稻田排水口前或稻田中央。环沟、田间沟和暂养小池总面积占稻田面积15%左右。田埂加宽1——1.5米,加高0.5——1米。田埂上方用塑料薄膜圈围四周,高度为1米,以防白虾外逃和陆地的老鼠、蛇、青蛙等敌害进入。进水管采用管径20厘米的PVC塑料管,两端管口均用筛绢包扎,排水口用筛绢圈围防逃,筛绢一端埋入田底深15厘米,一端高出水面50厘米,两边嵌入田埂10厘米。
1.3 遮荫棚
在离田埂1米处,每距3米打1桩(1.5米高),用毛竹架设瓜葫架,田埂边种瓜、葫,藤蔓上架起到遮荫作用。
2 虾苗放养
2.1 放苗前的准备工作 放苗前10—15天,进行稻田消毒,每667平方米使用生石灰50千克化乳泼洒。
放苗前7天,注水50—80厘米,每667平方米用食盐50千克化水均匀泼洒于田间。然后每667平方米施发酵人畜粪肥200—300千克。
2.3 虾苗放养
虾苗必须经淡化处理,放苗时要试水安全无毒后方可投放虾苗:虾苗以体长1—1.5厘米的苗为好;放养密度为1万—2万尾/667平方米。争取在5月上旬以前放好苗。
3 饲养管理
3.1 饵料投喂
虾苗放养后前10天,一般不投饵或少量投喂虾苗专用饲料。10天以后开始投喂虾专用配合饲料为主(配合饲料要求蛋白含量30%以上),并搭配少量洗净绞碎的福寿螺以及淡水杂鱼,以增强白虾体质。日投饵量为虾总体重3%—8%。每天早、中、晚投饵量比为2:3:5。
3.2 水质调控
养殖前期沟中水透明度保持25—40厘米,养殖中后期,田沟中水透明度保持35—60厘米,为保证有较高的溶氧,要经常加注新水。
3.3 日常管理
3.3.1 每天早、中、晚坚持巡田,观察沟内水色变化和虾吃食情况,以确定投饵量和加注新水。
3.3.2 检查进出水口筛绢是否牢固,清除过滤物。
3.3.3
在水稻施化肥时,可先排浅田水,让虾集中到环沟、田间沟和暂养小池之中,然后施化肥,使化肥迅速沉积于底层田泥中,并为田泥和稻禾吸收,随即加深田水至正常深度。
3.3.4
施农药时要特别注意,严格把握农药安全使用浓度,采取正确的用药方法,确保白虾安全。施药时,先排浅田水,把虾诱赶到环沟、田间沟和暂养小池中,再打农药,待药性消失后,随即加深田水至正常深度。
3.4 病害防治
坚持“预防为主,防重于治”的原则,做到无病先防,有病早治。严格把握渔药的安全使用浓度,定期泼洒生石灰等。
4 捕捞
南美白对虾经过约80天养殖时间,即可开始收获上市,捕捞采用“迷魂网”和拉网的方法收捕,捕大留小,最后干田捕捉。
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