香椿是楝科中多年生木本植物,在我国已有2000多年的栽培历史。长期以来,处于零星栽植放任生长的状态,因此产量低、上市晚,近几年来随着保护地面积的不断扩大,我们采用冬暖塑料大棚栽培方式,进行香椿的速生丰产栽培,获得了亩产值达3000多元的经济效益。大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点,香椿在生长期间不发生病虫害,不受农药及有害物质的污染,所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。由于木本植物栽培管理比较简单,在棚内管理上比较少工省时,很受菜农的欢迎。
一、建棚。塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃,有水浇条件的地方。普通大棚建造比较简单,可因地制宜,用竹竿搭成,东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理,后立柱高2.8-3米,后墙高1.8米,大棚跨度8米。棚建好后整平地面,挖沟施肥,然后栽植。
二、育苗。大棚育苗不分季节,只要棚内地温不低于12℃即可常年育苗,育苗的方法同一般的蔬菜,亩用种量3-4公斤,播前用30-40℃温水浸种24小时,用清水洗净后放在20-25℃处进行催芽,待40%-50%的种子冒芽时即可播种。棚内留苗密度一般每亩在5000-6000株,行距400厘米,株距20厘米,行距之间留出畦埂,以供采芽。苗高在30厘米左右时,要注意控制肥水,促其蹲苗,养成粗壮的主干与发达的根系。有条件的地方也可移栽陆地自生树苗,但密度与种子育苗的密度不同,移栽的密度每亩在1500株左右为宜。移栽用苗量较大,一般的地方无法满足,再者自生苗高矮大小整齐度不一,是没有条件的地方不好解决的问题。
三、管理。大棚的管理是高产的关键,第一年育苗要根据实际情况确定密度,一般密度越大产量越高。第二年因侧枝发展而占据了空间,要培育粗干矮化的树形,密度也应适当减小,一般每亩2000株为宜。以后根据长势情况再降低密度,以免侧枝过多,影响光照。在这期间,要注意加强大棚的管理,每次采芽后要及时追肥与浇水,以保持正常生长。为提高产量,可采用抹顶芽的方法矮化苗木,促其多发侧芽。1-2年生的幼树要培养矮化的树形。
大棚的温湿度管理。定植后的塑料大棚白天温度应掌握在10-25℃之间,夜间应保持在7-10℃,如遇寒流,夜间应采取加温措施。一般大棚的湿度比外界高,但是由于光照好、温度高、蒸发量大,浇水次数应多些。冬季有时天气不好,光照差、温度低、蒸发量小,要少浇水,防止高温高湿。总之,要根据气候特点,合理调节大棚的温湿度,以利香椿芽生长。根部追肥可用尿素、磷酸钾、过磷酸钙、熟石灰等结合追施。叶面追肥可用磷酸二氢钾、光合微肥、植物动力等。浇水要根据棚内的情况适当掌握,木本植物需水量小,平时棚内保持干燥为宜。
四、采芽。一般的冬暖式塑料大棚,在冬季不加温情况下,从定植到第一次采芽约30-40天。当苗高35厘米左右时,将上部10厘米的嫩稍剪下,促其多发侧芽。以后当新芽长到15厘米时采摘,采摘的时间最好在晴天中午,采芽时要将芽柄一次摘下,以促侧芽萌发。将采下的香椿芽以250克或500克扎成一捆,下端要整齐,立在水盘中2-3小时,待吸足水后装入塑料袋,即可上市。( 来源:《农村科技开发》2003.1期 )责任编辑:凌洁
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