可益寿的茶油

    对于吃什么更健康，答案似乎有些中庸之道的意味，常常听到的一句话就是“平衡膳食”。对于喜欢煎炸烹炒的中国主妇来说，食用油几乎是手边除了盐外最多使用的一种原料，自然也单一不得。
    茶油，即可成为厨房中的另一种储备。茶油，也叫茶籽油，是利用油茶的种子榨制的一种优质食用油，被称为“益寿油”、“长寿油”。说其益寿，或许是因为油茶树的生长环境几乎不受污染，从其种子中提取的油脂可算是名副其实的绿色。
    茶油含有丰富的维生素E、D、K和胡萝卜素，不饱和脂肪酸高达85%～97%，为各种食用油之冠；同时，茶油不含对人体有害的芥酸，不易腐败；其特别含有的茶多酚和茶皂甙，对降低胆固醇和抗癌有明显功效。

    Tips: 意外功效

    除食用外，茶油还是很有效的美容用品。日本皇室成员就有用其保养头发的习惯，现在也成为一些高端化妆品的原料之一。