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酵母 D254(最经常使用的)
酿造具有地中海风格高档醇香葡萄
该酵母是由蒙彼利埃葡萄酒合作社协会（ICV）在罗纳河谷进行的西拉葡萄发酵实验中筛选分离得到的。
该酵母可在高糖低氮葡萄汁中起酵并发酵充分有力，发酵温区12-28℃，耐酒精度达16％，泡沫少，沉淀好，硫化物产量低。
该酵母具有很强花青素和单宁浸提能力，富产多糖，所酿酒酒体饱满、醇厚柔和，果香馥郁绵长。不同葡萄品种，或有李子、黑梅、葡萄干、香料、雪松、胡椒特征，或有梨、菠萝、榛子、黄油和烟熏等特征。与D21所酿酒勾兑，可创造出更加厚实强壮的酒体，与GRE所酿酒勾兑，有助于生青味的削减。其还可作为酵母CY3079的补充，赋予所酿干白黄油、奶油、坚果等特征。
酵母 RC212
酿造高档陈酿型干
该酵母由勃艮地葡萄酒局（BIVB）筛选分离得到。
该酵母发酵速率平缓，但充分完整，发酵温区20-30℃，酒精耐受度达16％。建议菌种活化时添加发酵活化剂Go-Ferm，可以保证酵母对多种营养成分的需求，减少H2S的形成。
该酵母具有极强的优质单宁和花青素浸提和稳定能力，发酵时泡沫低，硫化物产量低。所酿酒富有“骨架”和强结构感，口味醇厚有力，具有突出的新鲜果香、成熟樱桃香味和辛香特征，能有效抑制生青味。所酿酒若与RA17所酿酒勾调，能使勾兑后的酒更加优雅细腻，结构和香气更加复杂。适用于解百纳系列、美乐和黑比诺等葡萄品种
酵母 SYRAH
酿造高档陈酿干红
突出表现西拉等葡萄品质,典型香该酵母是在法国罗纳河谷分离得到的。
该酵母属中性菌株，耐酒精可达16％，最适发酵温度15-30℃。该酵母营养需求较高，活化时添加GoFerm，可以保证多种营养成分的需求，使菌株迅速占优势，效果更佳。
该酵母所酿酒具有覆盆子、胡椒、黑醋栗、紫罗兰和草莓香气味特征。富产甘油，赋予葡萄酒圆润饱满口感，色素浸提力强且稳定。适用于酿造高档陈酿干红-西拉、佳丽酿、增芳德和美乐等。
酵母 K1（冰酒）
酿造新鲜优雅富香型干白/干红/冰
该酵母是由法国蒙贝利埃中心(INRA）筛选分离获得。
该酵母属嗜杀菌株，对氮源需求低，酒精耐受度高达18％，发酵温区宽，10-38℃之间均可发酵。当发酵温度低于16℃，且营养充分时，该酵母是产丰富花香酯类（如乙酸异戊酯、乙酸己酯、苯乙酸乙酯）的酵母之一。在所有高产酯酵母中，其对困难发酵条件的抵抗力最强，即使在低浊度、低温或低脂肪酸含量的条件下，发酵综合优势亦佳。
该酵母最大优势在于可突出表现白葡萄品种的新鲜优雅特质，与其他标准酵母菌株相比，该酵母所酿干白果香更加清新自然且持久。其所产酯类分子可赋予中性或高产量葡萄品种新鲜和芬芳宜人的香气。该酵母还适用于酿造冰酒、桃红和干红葡萄酒。
酵母 RA17
酿造香雅干红/保组利干红/桃红 － 突出表现葡萄品种典型果
该酵母由勃艮地葡萄酒局（BIVB）筛选分离得到。
该酵母发酵速率平缓，但充分完整，发酵温区16-29℃，酒精耐受度达15％。该酵母对氮源需求高，菌种活化时添加发酵活化剂Go-Ferm，可以保证酵母对多种营养成分的需求，减少H2S的形成，
该酵母可突出表现葡萄品种（如黑比诺和佳美）的樱桃等芬芳果香。所酿酒若与RC212所酿酒勾兑，能使勾兑后的酒更加平衡，结构和香气更加复杂，口味更饱满醇厚。
酵母 BM4X4
酿造高档醇香丰满型干红/干
BM4X4是BM45酵母的优化产品，可以更好地协同优化感观面及葡萄酒发酵的整个管理过程。
BM4X4结合了BM45酵母的全部优点，不仅能够优化葡萄酒的感官特性，而且即使在困难和严苛条件下仍具备完美可靠的发酵动力学。
BM4X4可释放大量酵母多糖，对葡萄汁中的多份物质具有优秀的结合和稳定作用，从而大幅提高色泽稳定性，并降低单宁的艰涩口感。在酒精发酵以及酵母自溶过程中释放的大量优质酵母多糖，可帮助酒师酿造出质量上乘的干红。BM4X4还可极大提升白葡萄酒口感的圆润丰满度，有助于快速启动苹-乳发酵。
乳酸菌 31MBR
第二代直投式乳酸菌 在低pH和低温条件下亦表现出色，提高多酚组分含量，赋予更多新鲜果香
该乳酸菌是由法国拉曼集团与法国葡萄酒研究机构ITV合作在第一代产品的基础上研究并筛选出的第二代苹-乳发酵直投式乳酸菌。
该乳酸菌最大的优势是能够在困难酒状下（如低pH和低温）保证苹-乳发酵正常和完整，非常适合酿造富有强结构感的特级富香型葡萄酒。该乳酸菌活性强，适用条件最宽，能极大提高发酵成功率，实现自然降酸的目标；即使在低温（13℃）条件下也能顺利启动苹-乳发酵，帮助酒师酿造出酒色艳丽、果香馥郁、口感饱满丰硕的葡萄酒。该乳酸菌品质优良、发酵能力出色、对葡萄酒质量有积极贡献，目前已成为最受欢迎的菌种之一，尤其适用于北方地区的寒冷气候条件。
果胶酶 EX-V
特浓复合平衡型浸渍果胶酶
专门用于酿造口感表现丰富且余味长的复杂型红葡萄
本品是具有多重酶活力的特浓复合制剂。
本品与传统浸渍果胶酶相比，作用强度更大，速度更快。可软化并裂解果皮和果肉细胞壁，快速和完全释放花青素，从而有效提高色度、出汁率和增加酒的产量。同时还可有效浸提单宁并促进单宁-花青素的形成，极大地改善酒色稳定性，并且增加香源物质释放，提升葡萄品种典型性特质。
本品适用于生产高档干红或陈酿型葡萄酒
果胶酶 EX
浓缩复合平衡型浸渍果胶酶
专门用于酿造清淡果香型红葡萄
本品是具有多重酶活力的浓缩复合制剂，特别适用于改善红葡萄酒色素含量和色素稳定。
本品能软化并裂解果皮和果肉细胞，极大地浸提出花青素和果汁，从而有效提高色度和出汁率。同时能选择性地浸提优质单宁和典型香气物质，减少酒的苦涩味和生青感。
本品是生产新鲜果香型干红的“好助手”，也可用于酿造色泽要求较高的桃红葡萄酒。
果胶酶 HC
特浓复合平衡型澄清果胶酶
专门用于葡萄汁或白葡萄酒澄
本品是具有多重酶活力的高浓度复合制剂，是绝佳的白葡萄酒酿造专用澄清酶。
本品能有效裂解果肉和果胶的复杂分子链结构，从而最大限度地浸提果汁和果实的典型性香气味组分。本品可迅速降低葡萄汁的粘度和浊度，更好地再现葡萄的品种香气。
本品还可应用在果胶含量较多的其他果酒的生产中，用来快速降低果胶含量，达到果汁澄清的目的。
果胶酶 C
浓缩复合通用型澄清果胶酶
适用于葡萄汁或压榨酒的澄清
亦可用于热浸渍酿造工
本品是具有多重酶活力的浓缩复合制剂，专门适用于白葡萄汁或压榨酒的澄清，亦可用于热浸渍酿造工艺。
本品能软化并裂解果实的细胞壁和分子链，从而提高出汁率，增加酒产量。它还可以选择性浸提果实品种的典型性香气成分，并且具有浸提葡萄中花色素的能力，提高红葡萄酒或果酒的色度。
本品不含肉桂酯酶，可从根本上避免乙烯酚类物的产生。
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