坐月子食谱——黑糯米酒红糖煮鸡蛋
原料:鲫鱼1条(约250g),豆腐400g
功能:鲫鱼又称喜头鱼,意即生子有喜时食用。鲫鱼营养丰富,有良好的催乳作用,对母体身体恢复有很好的补益作用。配用豆腐,益气养血、健脾宽中,豆腐亦富有营养,含蛋白质较高,对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。
用料:木瓜750克,花生150克,大枣5粒,片糖3/2块。
用料:乳鸽1只,银耳10克,瘦肉150克,蜜枣3个。
催乳食谱食疗功效:子排骨上带肉,为滋补强壮养生佳品;黄豆芽解脾胃郁热。两者合烹成汁,汤鲜味美,具有催乳作用。
原料:猪肉子排 500 克,鲜黄豆芽 200 克,葱、姜各适量,料酒 50
克,盐、味精各适量。
制作方法:将子排切成段,放入沸水中焯水,用清水洗净,放入炒锅或煲内,放清水300
克,投入料酒、葱结、姜块,用旺火烧沸,改用小火炖 1
小时,投入黄豆芽,用旺火煮沸,改用小火熬 15
分钟,放入适量盐、味精,拣出葱、姜即可。食用以后渴汤为主。
操作要领:黄豆芽熬制后可以捞出不食用。
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