专科医师认为:“糖尿病患者可根据个人需要,在两餐之间加进一至两份健康小食o"糖尿病患者一顿吃得多会造成血糖迅速升高,对病情不利,而将一日三餐分为六餐或七餐来吃,即可解决血糖迅速升高的问题。
那么,两餐间吃哪些零食较好呢?专家建议,糖尿病患者应选择低糖指数,低脂肪及高纤维的健康小食品。另外,也可以把一些水果当作零食,如杨桃、猕猴桃、火龙果、西红柿、黄瓜和柚子等对血糖变化影响不大的水果,但尽可能不要吃香蕉、蜜饯、桂圆等。
市场上的“无糖食品”或“糖尿病患者专用保健食品”品种繁多,令人眼花缭乱,其实,
“无糖”并不等于“无醣”,而醣即碳水化合物,而碳水化合物越高,糖分就会越多。因此,并不是无糖食品就可以放心大量食用o以市场上的“无糖面包”为例,这些都是粮食制作的,与米饭馒头一样,吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高。
另外,在食用零食时也要掌握一些原则。首先,要确保血糖控制在正常范围以内并保持稳定;其次,坚持总量控制的原则,每天进食的时间和数量应保持一定的稳定性,同时每次摄入量要控制在总热量的25%之内,并计人总热量的范围内。
|