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(六)喜蛋

    喜蛋，又称毛蛋或鸡胎，即孵化后鸡尚未出壳的完好鸡蛋。喜蛋的吃法有多种，煮、蒸、油煎皆可。喜蛋营养价值超过鲜蛋，味道鲜美，既有鸡蛋的品味，又有鸡肉的香气，诚为食中佳品。但长期在较高温度下存放的腐败变质蛋，则不可食用。喜蛋善治五脏亏损．健忘怔忡，及产后，病后大虚之证。

　

　

　

　

　

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