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北京品牌早餐培训学员个个年挣10万元，专业的早餐培训专家一对一传授技术，包教包会，免费食宿。全新第四代无矾脆皮大油、外酥里嫩震憾上市！
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板面一是面好，二是臊子好。板面条取小麦精粉，根据一年四季的不同，按比例用食盐、水加以搅拌，和成面团，反复揉搓之后，制成直径半寸，长八寸的小面棒，再涂上香油，码在案子上，蒙上干净的湿毛巾。滋润好的面棒柔软缠绵，触摸如丝绸。
做板面时，厨师在案子上排好三根小面棒，左手捏三个头，右手捏三个头，猛地举过头顶，狠狠地摔在案子上。接二连三，噼里啪啦，边摔，边拉，边闪，板面由此而得名。三根小面棒在厨师手里由短变长，由粗变细，折合三次，总长度达五丈有余，而且粗细均匀，提起似一道瀑布。捞起煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。厨师捏上一些嫩绿的青菜放在上面，然后浇上沸好的枣红色的臊子。白的面条，绿的菜叶，红的臊子，使人食欲大增。
一、小吃系列（按样收费）
保定驴肉火烧、河间驴肉火烧、卤煮火烧、云南米线、重庆麻辣烫、武汉鸡蛋灌饼、陕西羊肉泡馍、河南烩面、羊杂汤、山西刀削面、陕西凉皮、安微板面、四川担担面、陕西肉夹馍、炸酱面、铁板鱿鱼、酸辣粉、金银汤、臭豆腐，烧饼夹肉、卷饼、油炸糕、京东肉饼、杂粮饼、门丁肉饼、馅饼、手抓饼。
二、早餐系列永和无矾大油条、香酥脆皮油条、豆腐脑、永和豆浆、小笼包子、馄饨、五香茶叶蛋、炸油饼、麻花、羊杂汤、胡辣汤、鸡蛋汤、烧饼、小米粥
大米粥 紫米粥 绿豆粥 八宝粥。
三、烧烤系列包括：烤羊肉串、牛板筋、羊腰子、鸡产品、馒头片、烤各种水果、烤各种蔬菜。秘制烤翅中，制作方法，烤羊肉串腌渍与烤制方法，烤牛板筋腌渍与烤制方法，烧烤粉，烧烤酱料配料配方，新版精品型烤鱼配方及制做工艺。
四、安徽太和牛肉板面香料的选择和炸制，辣椒的炸制，卤的制做，兑汤技术，卤蛋、豆皮、丸子的卤制技术，面的做法。
五、兰州拉面系列清汤牛肉拉面、纯汤牛肉拉面、酸菜牛肉拉面、红烧牛面拉面
六、麻辣烫系列红油麻辣烫、骨汤麻辣烫、鸡汤麻辣烫，炒料的制做，酱料的制做、碗装麻辣烫、蘸料味碟、串串香。
七、熟食凉菜系列酱猪头肉、羊肉、牛肉等各种禽类畜类产品的卤、酱做法。红油、麻辣油及各种酱料的制作，熟食凉菜的制作方法，卤制作过程及注意事项，卤水保管与存放。
八、包子系列天津狗不理包子、杭州小笼包子、鸡蛋韭菜包子、尖椒茄子包、三鲜包、酸菜包、鸡肉包、香菇冬瓜包、牛肉包、大肉酸菜包、素菜包、豆腐包。
九、麻辣香锅系列麻辣口味、麻辣孜然口味、红汤香锅口味，类型分海鲜、肉类、素菜类。
十、砂锅米线系列（土豆粉）麻辣米线砂锅、三鲜米线砂锅、牛肉米线砂锅、排骨米线砂锅、香菇鸡块米线砂锅、酸菜肉丝米线砂锅、青椒肉丝砂锅、香辣豆腐米线砂锅、丸子米线砂锅、鱼头豆腐米线砂锅、海鲜米线砂锅。
十一、饺子系列三鲜饺子、鸡蛋韭菜饺子、尖椒茄子饺子、素三鲜饺子、香辣豆腐饺子、香辣雪里红饺子、香菇鸡肉饺子、肉沫豆角饺子、香菇冬瓜饺子、豆干芹菜饺子、牛肉洋葱饺子、羊肉酸菜饺子
十二、
粥系列黑芝麻糙米粥、桂圆莲子粥、燕麦南瓜粥、小米粥、-皮蛋瘦肉粥、八宝粥、红薯鸡蛋粥、栗子粥、莲子桂圆粥、紫米粥、绿豆粥、红枣粥、糯米桂圆粥
十三：主食系列馒头、花卷、豆包、糖火烧
、大饼、馅饼、烧饼、卷饼、千层饼、麻团、糖三角、手抓饼、杂粮饼、京东肉饼、门丁肉饼。
十四、诸葛烤鱼的秘方和制作方法香辣味、椒香味、蚝油味、酱香味 泡椒味、水豆鼓味、鼓汁味、鲍汁味。
 餐饮店接产的理想致富项目>>风味独特的香蛋制作技术 |
