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韩国雪花冰制作技术教程
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雪花冰又名雪冰，其品钟多样，花样繁多，不同的品种制作工艺也不一样，其口感、风味也不一样，因此更适合不同的客户群体品尝。喜欢品尝雪花冰的朋友可以根据自己的喜好制作或者选择适合自己喜爱的品种。在中国东方明珠城市上海就有这么一家专业从事雪花冰、牛奶冰制作服务的店面。据悉，这家雪花冰店有著名厨艺大师李银仓与韩国朋友合作创建，并常年面向全球开展雪花冰美食招商，雪花冰制作技术培训。来上海旅游的朋友想吃上美味的雪花冰美食不妨到这家店做客。韩国雪花冰中国店地址>>> |
西瓜沙冰
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材料
西瓜500克，白糖少许
做法
1.准备西瓜，去掉外皮和内籽
2.加入白糖放入搅拌机搅拌好，汁水的口味根据各人喜欢。调节好
3.放入冰箱冷冻室一至两个小时，象我这样，边上已经开始结冰就可以了
4.放入冰淇淋机，搅拌20分钟 |
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桃味沙冰
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菜谱简介 它的味道介于桃子和奶油之间。
材料
切片桃子170克，冰块4块（可选择），肉豆蔻粉1克，香草精3毫升，蜂蜜3毫升，麦胚5克，麦片5克，香草味豆奶235毫升
做法
1、将桃子、冰块、肉豆蔻粉、香草精、蜂蜜、麦胚、麦片和豆奶一起放到搅拌机里，上盖后搅拌均匀。
2、然后倒到玻璃杯里即可。
小诀窍
如果想要顺滑点的沙冰可以将麦片和/或麦胚成分去掉。如果用的是冷冻过的桃子，就可以不必使用冰块。
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彩虹冰饮
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菜谱简介 常饮能抗衰老，有益健康。
材料
主料：清红茶120毫升，冰块120克，糖水25毫升
配料：彩色珍珠粉圆适量，鲜草莓1个，杨桃片1片，珍珠吸管1支，干花1枝
做法
1、将冰块、清红茶、糖水依次放入不锈钢调酒壶中，充分摇匀后倒入装有彩色珍珠粉圆的杯中。
2、插入珍珠吸管，用杨桃片、草莓、干花等装饰杯口。
小诀窍
调酒壶中放入一定比例的冰块。
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冰奶昔
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材料
牛奶60㏄，冰淇淋2球，碎冰块2〜3颗
做法
(1)在果汁机中加入60㏄的牛奶、2球冰淇淋(依照您喜欢的口味就可作成不同的冰奶昔)、2〜3颗碎冰块，然后启动果汁机将所有材料搅打均匀至冰块无颗粒状即可装杯。 |
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冰奶咖啡
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菜谱简介 色泽柔和、香甜适口。
材料
配方：热咖啡150毫升，奶精粉1平匙，鲜牛奶2盎司，糖水1盎司，龙眼蜜1/2盎司，冰块1杯
工具：摇酒器，盎司杯，调酒棒，咖啡炉，杯具
做法
1、摇酒器内加入咖啡、奶精粉，搅拌均匀；
2、将糖水、鲜牛奶、龙眼蜜倒入，加满冰块，摇匀后入杯。
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九份芋圆冰
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材料
碎冰，芋圆，地瓜圆，蜜红豆，综合水果丁，粉圆，糖水少许
做法
1、将适量的碎冰放入盘中；
2、再加入芋圆、地瓜圆、蜜红豆、综合水果丁、粉圆后，淋上少许糖水即可。 |
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