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韩国雪花冰制作技术教程
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雪花冰又名雪冰，其品钟多样，花样繁多，不同的品种制作工艺也不一样，其口感、风味也不一样，因此更适合不同的客户群体品尝。喜欢品尝雪花冰的朋友可以根据自己的喜好制作或者选择适合自己喜爱的品种。在中国东方明珠城市上海就有这么一家专业从事雪花冰、牛奶冰制作服务的店面。据悉，这家雪花冰店有著名厨艺大师李银仓与韩国朋友合作创建，并常年面向全球开展雪花冰美食招商，雪花冰制作技术培训。来上海旅游的朋友想吃上美味的雪花冰美食不妨到这家店做客。韩国雪花冰中国店地址>>> |
冰盅九孔
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材料
九孔50公克，冰块30公克，牛蕃茄10公克，洋葱末10公克，香菜末5公克，姜末5公克，柠檬汁10公克，糖5公克，蕃茄酱5公克
做法
1.取一深锅，倒入适量的水煮至滚沸，将九孔放入滚水中汆烫熟后取出，泡于冰水中约2∼3分钟取出，再摆放在冰块盘上备用。
2.牛蕃茄洗净、切丁备用。
3.取一碗，放入作法2的牛蕃茄丁、洋葱末、香菜末、姜末及所有调味料材料一起搅拌均匀，再直接淋在作法1的九孔冰盘上即可享用。 |
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西瓜冰棍
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菜谱简介
夏天时候最适合亲手做做这些冰棍，口味可以看自己喜欢的搭配，最重要是很简单。希望大家能做得愉快哦！
材料
西瓜（去皮去籽后称重）300公克
蜂蜜/细砂糖 2勺
柠檬汁/浓缩柠檬汁 2勺
做法
1、把西瓜去皮、去籽、切小块。
2、放入食品料理机打成浆。
3、加入柠檬汁。
4、加入2勺蜂蜜，继续用料理机打匀。
5、把打好的浆倒入模具。
6、把模具放入冰箱冻成冰就可以吃了。
7、吃的时候用水冲一下模具或在常温下放置2分钟左右，就很容易取出了。
小诀窍
1、这个比较简单，可以自己随意搭配，看个人口味。
2、不喜欢柠檬汁的也可不放。
3、喜欢甜的也可多放点糖或蜂蜜。
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百汇水果冰茶
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材料
菠萝半个，腰芒2个，火龙果半个，苹果1个，柠檬半个，菠萝汁1大杯，橙汁400毫升，冰块适量
做法
1.所有水果切成小块；
2.放在混合果汁里煮沸后，小火煮8分钟，水果出味即可关火；
3.倒入杯中，放在装有冷水的容器中冷却，喝的时候放点冰块就可以啦～
小诀窍
水果可以随意选择自己喜欢的，我的菠萝汁是做菠萝蛋糕时煮菠萝片的水，如果没有可以换成全橙汁，煮的时候要选砂锅或不锈钢锅，铁锅好像会变色的。
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红豆冰
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菜谱简介 蜜红豆制作方式请搜寻本站食谱-蜜红豆
材料
蜜红豆200公克，剉冰1碗，糖水适量
做法
1.将剉冰放入容器内
2.加入蜜红豆
3.最后浇淋上适量的糖水即可 |
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百匯水果冰茶
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材料
苹果1/2个，奇异果1/2个，百香果1/2个，柠檬1/2个，凤梨1/6个，柳橙汁300cc，冰块适量
做法
1.将苹果、奇异果、百香果、柠檬、凤梨去皮去核，切丁备用。
2.取一小锅倒入柳橙汁及作法1的水果丁，以小火煮至滚沸后，转小火继续煮约5分钟至水果出味即可离火，倒入杯中再放入已盛有冷水的钢盆中隔水冷却。
3.挤入柠檬汁(份量外)调味，食用前加入适量冰块，稍加搅拌即可。
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泡泡冰
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材料
蜜花豆150公克，花生仁100公克，炼乳60㏄，剉冰1碗
做法
1.取一个大碗
2.放入剉冰、蜜花豆、花生仁、炼乳
3.一起搅拌均匀即可取出装在容器内食用 |
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