雪花冰又名雪冰，其品钟多样，花样繁多，不同的品种制作工艺也不一样，其口感、风味也不一样，因此更适合不同的客户群体品尝。喜欢品尝雪花冰的朋友可以根据自己的喜好制作或者选择适合自己喜爱的品种。在中国东方明珠城市上海就有这么一家专业从事雪花冰、牛奶冰制作服务的店面。据悉，这家雪花冰店有著名厨艺大师李银仓与韩国朋友合作创建，并常年面向全球开展雪花冰美食招商，雪花冰制作技术培训。来上海旅游的朋友想吃上美味的雪花冰美食不妨到这家店做客。韩国雪花冰中国店地址>>>

鲜果飞雪冰碟

 菜谱简介 吃一口，嘴巴里全是水果的清爽甜蜜，牛奶的纯香润滑，再细细一品，还加杂着西米的Q劲十足！呵呵，夏天吃上这么一款冰品，真是幸福的事啊！这里面的水果可以补充维生素，帮助消化，是很不错的一个选择哦！

材料
食用冰，菠萝，橙子，水蜜桃，煮好的西米，果糖，纯牛奶，草莓果酱，巧克力

做法
1、菠萝、橙子和水蜜桃切成小粒。
2、将食用冰放入碎冰机中碾碎，淋入果糖快速拌匀，然后加入切好的水果粒和西米再拌匀。
3、找一个玻璃碟，摆上刨冰成三角形，从顶部慢慢淋入纯牛奶，再舀一勺草莓果酱，在周围挤一点巧克力酱即可。
小诀窍
1、如果没有果糖，可以用蜂蜜或糖浆代替。
2、因为刨好的冰块容易化，所以一定要快速食用。

抹茶冰激淋

材料
原料：抹茶粉3大匙，白砂糖2大匙，牛奶150ml，蛋黄2枚，砂糖70g，淡奶油150ml
抹茶粉3大匙和白砂糖2大匙混合均匀备用。
冰激凌桶提前一天放入冷冻室冷冻。
做法
1-2、蛋黄和砂糖放入碗中,用打蛋器搅打到蛋黄发白。
3-4、牛奶煮到沸腾前,分次慢慢倒入蛋黄中,边倒边搅拌（一定要慢慢倒,边倒边搅拌,不然成蛋花汤）
5、将混合好的牛奶蛋黄糊倒回奶锅中,用小火慢慢加热至浓稠状,边加热边搅拌（无图）,取少量奶黄糊倒入抹茶粉中搅拌均匀。
6-7、再将抹茶糊倒回奶黄糊中搅拌均匀,放入冰箱彻底冷藏。
8-9、将冷藏好的冰激凌取出,加入淡奶油搅拌均匀,倒入启动的冰激凌机,搅拌20分钟之后放入容器内,放入冰箱冷冻保存。
PS：如果没有冰激凌机,1-7步骤相同,接着将淡奶油打至7分发,将两者混合放入冷冻室冷冻,快结冻时取出用打蛋器搅打,再入冷冻室,如此反复2-3次,冰激凌变得滑润时放入冷冻室保存即可。

草莓乳酪碎碎冰

材料
自制浓缩草莓汁100克，原味酸奶100克，淡奶油80克，糖20克，葡萄干少许
做法
1、淡奶油+糖打至6-7成发，与酸奶混合均匀。
2、在冰冻格里，草莓汁与1分次浇入格的一半，冻硬后，再浇另一半冻硬即可。

曼步厨房 - 蜜瓜冰激凌

菜谱简介 又到了蜜瓜成熟的季节了！蜜瓜色泽鲜艳，香味浓郁，甜脆可口，并且含有多种氨基酸、微量元素、维生素及多种生命活性物质，还具有清凉消暑，除烦热，生津止渴的作用，是夏季解暑的佳品！ 最新鲜的吃法当然是直接切开生吃咯！不过对于美食爱好者来说怎么可能仅仅局限于这种最直接的食用？干脆试试看做蜜瓜冰激凌吧！
材料
牛奶1cup，鲜奶油1cup，糖100g，鸡蛋黄5枚，蜜瓜1个，盐1/4tsp，天然香草精适量
做法
1、先将蛋黄加白糖打发；
2、将牛奶，鲜奶油用中火加热至锅边缘开始冒泡；
3、取大约1/4液体加入刚刚打发的蛋液，一边搅拌，使其受热均匀；
4、然后一起倒入煮牛奶的锅中，搅拌，继续中火加热至开始粘稠；
5、拿搅拌的铲子来测试，手指划一下，如果纹路清晰，就代表已经可以了；
6、用细网过滤，这样做的目的是防止有些鸡蛋溶液没有搅拌均匀而结块；
7、加入香草精，一小撮盐，搅拌均匀；
8、保鲜膜盖住放凉以后进冰箱冷藏3小时，当然最好是隔夜；
9、蜜瓜去籽切小块，然后将所有果肉打碎；
10、将打好的果肉加入事先冷藏好的蛋奶，搅拌均匀以后用冰激凌机制作即可。注：没有冰激凌机的话用一大容器盛好进冷冻，每30分钟左右拿出来搅拌一次，如此重复步骤即可。迫不及待先尝一口，满嘴的鲜甜！还等什么呢？赶快自己动手尝试一下吧！
更多美食请见新浪博客：曼步厨房！

鲜果棒冰

材料
鲜果：300g
糖浆： 100g
液体水部分：90g
做法
1.先熬糖浆，100g的simple syrup就是60g糖和40g水在厚底锅里煮开等糖完全融化，关火放凉。
2.鲜水果加水（或者其他液体部分）在食品加工机器里面完全打碎成果泥，和一混合装进模子里。
3.关于液体部分：一般如果我用了很甜的水果，我就会用2-3大勺的柠檬汁去替换这部分水，酸酸甜甜的夏天吃很不错的，或者你可以选择其他液体香味添加剂，比如做桃子的就会加一些桃子酒等。这次我分别用了4种水果做了3种ice pops，根据自己选用的水果而定，但是液体部分最好维持在18%以下，口感就不会像我小时候6，7岁时吃的只有水和色素的5分钱的冰棍儿啦。

能变成面膜的“自制沙拉冰合果”

 菜谱简介 水果中的维生素对人的皮肤非常好！ 这个冰品最后还能做成面膜，一举两得呦！ 呵呵！ ：）
材料
1.酸奶，鸡蛋黄（生熟各一个）糖2两，橄榄油（也可以用熟的色拉油代替），干果碎，2.时令水果，依据大家口味选择，请多选择维生素C含量高的，比如猕猴桃等，黄瓜，西红柿也是对皮肤很好的哦！，3.面粉（面膜粉）
做法
沙拉酱：把熟蛋黄擀成粉末，放少许入糖、生蛋黄。然后用打蛋器打成糊状。这个过程中，一边打（方向要一直），一边加橄榄油，每次只能加几滴。直到2两橄榄油加完为止。最后加入一点白醋。OK！沙拉酱做好了！大家可以和外面卖的丘XX比比看！哈哈！
水果洗净切成小块。放入沙拉酱和少许冰镇的酸奶（也可以不放）。撒上干果碎。
咦？！有人要问，我的面膜在哪里？！
呵呵，别急，吃完这个后，你会发现下面会有好多汁液，把这些汁液加入面膜粉，或者普通面粉，就是面膜啦！
小诀窍
干果碎不但可以增加口感，而且他们本身对皮肤也很好哦！
普通面粉也有很大的美白功效！不骗你哦！愿意还可以加入珍珠粉。
可以做好后盖上盖子，放入冰箱冷藏，口感更加哦！呵呵！
希望大家喜欢！请多多支持！谢谢啦！

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